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• Salade pomme de terre

  20 juin 2015

  Ingrédients : 2 pommes de terre 1 oignon 1 Betterave 200 g de tomate cerises un bouquet de persil ou coriandre huile d'olive sel et poivre 30 g de câpre 1 c à c de miel 1 c à c de vinaigre blanc 1 c à c de moutarde une noix de beurre 1/2 c à s de noix...

• Pain aux olives et oignons

  22 juin 2015

  Ingrédients : 450 g de farine, 250 ml d'eau tiède, 80 ml d'huile d'olive , Romarin et origan séché , 1 c. à c. de sel , 10 g de levure instantanée , 1 Oignon ,50 ml de lait , 50 g d'olives dénoyautés Préparation : Infusez le romarin et l'origan dans l...

• Assida Zgougou

  16 juillet 2015

  Assida Zgougou Ingrédients : 1 Kg de zgougou 700 kg de farine 50 g de maizena 400 g de sucre semoule 1 boite de lait concentré sucré 3 L d'eau 5 c à s d'eau de rose Préparation : Passez le Zgougou au Mixer (de préférence le hachoir mécanique) ou au pilon....

• Sandwich crousti-moelleux

  09 septembre 2015

  Sandwich crousti-moelleux Ingrédients : Pour 6 sandwich Pour le le pain 500 g de farine 1 c à c de sel 20 g de levure instantané 100 ml de lait fermenté (Lben) 30 de beurre mou 1 poignée de romarin et d'anis 200 ml d'eau tiède (selon la qualité de votre...

• Pains bagels

  19 octobre 2015

  Pains bagels Ingrédients : 600 g de farine 10 g de sel 10 g de sucre cassonade 100 g d'eau tiède 150 g de lait tiède 15 g de levure fraîche de boulanger 2 œufs 20 g de beurre fondu une poignée de pignons Pour le pochage : 3 L d'eau 1/2 c à c de sel Pour...

• Caramel Beurre salé

  05 septembre 2015

  Caramel Beurre salé Ingrédients : 200 g de sucre 100 g de beurre ramolli 1 pincée de sel 1 pot de crème fraîche . Préparation : Caraméliser le sucre à feu vif , en muant jusqu'à ce qu il fonde totalement. Bouillir le pot de crème fraîche. Quand le sucre...

• Harissa Hlouwa

  16 septembre 2015

  Ingrédients : 400 g de semoule fine 200 g de poudre d'amande 100 g d'amandes concassées (ou des noisettes ) 200 g de sucre semoule 50 g de beurre fondu 3 c à s d'eau de rose ou géranium 400 ml de lait 1 sachet de levure chimique (10 g) 1 sachet de sucre...

• Gâteau mousse au chocolat

  23 juin 2015

  Ingrédients: 5 œufs 160 g de beurre 160 g de chocolat noir 140 g de sucre semoule Préparation : Séparez les blanc et les jaunes d’œufs . Préparez de bains-marie faire fondre le chocolat et le beurre dans l'un et fouettez les jaunes avec 40 g de sucre...

• Fougasse aux tomates cerises et olives

  20 juin 2015

  Ingrédients : 450 g de farine 250 ml d'eau tiède 80 ml d'huile d'olive Romarin et origan séché 1 c. à c. de sel 10 g de levure instantanée 100 g de tomates cerises 50 g d'olives dénoyautés Préparation : Infusez le romarin et l'origan dans l huile d'olive...

• Banoffee pie

  11 août 2015

  Banoffee Pie Ingrédients : 2 paquets de biscuits petit beurre 150 g de beurre fondu 1 boite de lait concentré sucré 2 bananes 200 ml de crème liquide bien froide. 1 c à soupe de poudre de cacao Préparation : Commencez par préparer la confiture de lait...

• Fondant au chocolat

  18 septembre 2015

  Ingrédients 200 g de chocolat noir, 200 g de beurre, 90 g de sucre, 5 oeufs, 2 c. à s. pleines de farine Préparation : 1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 7). Beurrez vos ramequins, ou moule . 2. Cassez le chocolat en morceaux. Mettez 6 carrés...

• Baklwa libanaise

  12 juillet 2015

  Ingrédients : Des feuilles de brick (ou un paquets de pâte filo ou encore avec de la pâte feuilleté ) 200 g de beurre 200 g d'amande mondées et moulues 200 g de noisettes mondées et moulues 4 c à s de sucre glace 4 c à s d'eau de géranium ou d'eau d'oranger...

• Pain sucré

  25 juin 2015

  Ingrédients : 600 g de faine 100 ml de lait tiède 100 ml d'eau 1/2 tasse d'huile d'olive 2 c à c de sucre semoule 50 ml de lait concentré sucré 80 g de beurre mou 2 sachets de levure instantanée 2 c à c de sel 1 poignée de romarin 30 g de pignon (vous...

• Gateau Magique à la vanille

  25 juin 2015

  Ingrédients: 4 œufs ( à température ambiante ) 140 g de sucre 1 c à s d’eau 120 g de beurre 120 g de farine 1 pincée de sel 500 ml de lait demi écrémé 1 gousse de vanille 1 c à c d'extrait de vanille 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 50 g de noix...

• Salade Tomate-Mozzarella

  25 juin 2015

  Ingrédients: 4 Tomates 2 boules de Mozzarella (ou autre fromage blanc selon votre gout ) un bouquet de mâche ou laitue une petite poignée de pistache Pour l'assaisonnement : Huile d'olive 3 gousses d'ail sel & poivre 30 g de pistache un petit bouquet...

• Pain au lait concentré

  23 juin 2015

  Ingrédients : 500 g de farine 2 sachet de levure instantanée 2 c à c de sel 2 c à c de sucre 3 oeufs 120 ml de lait concentré sucré 70 ml de lait 50 g de beurre 1 jaune d’œuf battu avec 1 c à s de lait et une poignée de graine de sésame ou pavot. Préparation...

• Yoyo

  20 juin 2015

  Ingrédients : 500 g de farine 4 œufs 100 g de sucre 1 Sachet de levure chimique 1 Sachet de sucre vanillé 90 ml d'huile 40 ml d’eau de géranium Huile pour la friture Pour le sirop : 2 verres de sucre 1 verre d'eau le jus d'un demi citron 2 c.à s. d'eau...

• Gâteau magique praliné

  27 juin 2015

  Ingrédients: Gâteau magique : 4 œufs ( à température ambiante ) 140 g de sucre 1 c à s d’eau 120 g de beurre 120 g de farine 1 pincée de sel 500 ml de lait demi écrémé 1 gousse de vanille 1 c à c d'extrait de vanille 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée...

• Muffin choco-coco

  27 décembre 2014

  Ingrédients : Pour les muffins : 200 g de farine, 1 sachet de levure, 100 g de noix de coco râpée + 25 g pour la déco 230 g de sucre, 120 g de beurre mou, 2 œufs , 250 ml de lait. Pour la ganache chocolat : 125 g de chocolat noir 150 g de crème liquide...

• Samsa

  11 juillet 2015

  Samsa Ingrédients : 15 feuilles de brick 200 g de noisette hachée 100 g d'amande hachée 100 g de beurre 1/2 tasse d'eau de géranium (aterchya) 150 g de sucre glace Pour le sirop : 2 verres de sucre semoule 1 verre et 1/2 d'eau 3 C à s d'eau de géranium...

• Gravity cake

  03 juillet 2015

  Ingrédients : Gâteau au chocolat : 2 x 130 g de chocolat 2 x 100 g de beurre 2 x 100 g de sucre 2 x3 œufs 2 x 80 g de farine 2 x 1 cc de levure chimique 2 x 2 cuil. à soupe de crème épaisse 2 x 1 pincée de sel Pour la crème mousseline : 220 g de beurre...

• Petits pains semoule

  01 juillet 2015

  Ingrédients : 350 g de semoule fine 150 g de farine 100 ml d'huile d'olive 250 ml d'eau tiède(plus ou moins selon la farine que vous utilisez) 1 c à c de sel 1 poignée d'anis + graines de nigelles + romarin +origan séchés 1 sachet de levure instantanée...

• Fougasse aux oignons

  01 juillet 2015

  Ingrédients : 500g de farine 250 ml d'eau tiède 100 ml d'huile d'olive Romarin et origan séché 1 c. à c. de sel 10 g de levure instantanée 1 Oignon Préparation : Infusez le romarin et l'origan dans l huile d'olive (si c possible faites le la veille sinon...

• Pains au lait fermenté

  16 juillet 2015

  Ingrédients : 300 g de semoule 200 g de farine 140 ml de lait fermenté (Lben) 70 ml d'eau tiède 50 g de beurre ramolli 1/2 c à c de sel 1 sachet de levure instantanée 1 poignée d'anis , de graines de nigelles , romarin et origan séché . Préparation :...

• Pistache Russe

  26 décembre 2014

  le gâteau est donc composé d une dacquoise et d une crème russe. Pour la dacquoise on aura besoin de : pour la dacquoise: 175 g de blancs d’œufs (entre 5 et 6 œufs) 125g de sucre glace 80g de poudre d'amande (ou poudre de pistache si vous voulez que ça...